کتاب فیزیولوژی اعصاب و غدد درون ریز (ویراست سوم) دکتر علی حائری روحانی برای دانشجویان رشته‌های روانشناسی در مقطع کارشناسی و کارشناسی ارشد به عنوان منبع اصلی درس «فیزیولوژی عمومی اعصاب و غدد» به ارزش ۳ واحد تدوین شده است.
فیزیولوژی یکی از شاخه های زیست شناسی است که طرز کار یاخته های بدن و بافتها و اندامها را بررسی می کند. در فیزیولوژی اعصاب، ویژگیهای زیستی یاخته های عصبی (نورونها) و رشته های آنها (اعصاب) بررسی می شوند و در فیزیولوژی غدد درون ریز (آندوکرینولوژی) اعمال ترشحات غدد داخلی (هورمونها) مطرح می شوند.
محیط داخلی بدن مایعی است که سلولهای بدن را فراگرفته و اطراف آنها در حرکت است و نیاز آنها را به آب، مواد غذایی، اکسیژن و مواد دیگر برآورده می سازد و مواد زاید را از آنها دور می کند. محیط داخلی بدن انسان شامل پلاسمای خون و مایع میان بافتی است.بخشی از پلاسمای خون از دیواره نازک مویرگها به فضاهای بین سلولهای بدن تراوش می کند و مایع میان بافتی را می سازد.
